De Schone Eten ABC – deel 2

Het duurde een beetje, maar vandaag is er eindelijk het tweede deel van mijn Schoon het Eten van ABC. In feite, heb ik nu alle 26 letters van het Alfabet, een geschikt Schoon het Eten van Superfoods.

Gemuesekorb

N als voor de moer melk

Moer van de melk is een veganistisch Alternatief voor de gewone koemelk. Nu zijn er – dank God kopen, zelfs in de biologische markt (bijv. Provamel). Maar ook een self-made moer van de melk is een geweldig, gezond Alternatief. Ofwel de moer melk maker Soyabella of met de hand gemaakt met blender en moer melk tas. Het gaat in beide richtingen. Moer melk is zeer voedzaam, bevat veel vitaminen (vooral van de B-stam) en bevat minder calorieën dan gewone melk. De smaak is koken voor mij nu zelfs beter dan gewone melk: of in de koffie, in granen of voor het bakken/.

O als oranje

Sinds onze Mallorca te bezoeken en de aankoop van onze handleiding sap pers sinaasappels zijn erg vaak op mijn schone maaltijd plan. De Oranje beren zijn reputatie als een low-calorie Vitamine-C–leverancier, en niet zonder reden: in feite, 2 tot 3 sinaasappels voldoende voor het dekken van de dagelijkse Vitamine C-eis van 100 mg per dag. De Oranje is niet meer dan 42 calorieën per 100 g (bron). Bijzonder smakelijk, ik denk dat de Navelorangen dat er, in het bijzonder van het eiland Mallorca. Wij laten direct van het leveren en hebben bijna het hele jaar van sappige, zoete sinaasappelen in het huis.

P als in pepermunt

Pepermunt is lang beschouwd als bekende geneeskrachtige kruid in de keuken en de geneeskunde. Naast bitter, ijzer-groene tannine, Catalases, Oxydasen en Peroxidases, is de menthol-met essentiële Olie is één van de belangrijkste werkzame bestanddelen van pepermunt. Het heeft een stimulerende, anti-microbiële werking, dat is de reden waarom verse pepermunt thee tegen verkoudheid is een geheime tip. De pepermunt geeft, maar ook in het geval van gastro-intestinale klachten heeft een positief effect. U kunt de spijsvertering te bevorderen, maar ook een kalmerend effect te hebben (bron). Ik heb thuis een beetje Minzpflanze in de pot. Voor mij is het echter een chocolate mint. Een grote kas! Want het is niet onderworpen aan de eisen en vermenigvuldigt zich snel. En niet te vergeten de heerlijke koffie met Na-Acht smaak. Heerlijk!

Q zoals Quinoa

Zelfs als Quinoa is nog een relatief onbekend eten, het is een van de oudste gecultiveerde planten ter wereld. Vooral als alternatief bijgerecht in plaats van aardappelen of Reizen Quinoa is zeer aan te bevelen. Het eiwitgehalte van het zaad is ongeveer 15 procent, dus meer dan de andere granen. Maar niet alleen de hoeveelheid eiwit, maar ook de samenstelling is Quinoa een hoge kwaliteit van het voedsel. Het is rijk aan de essentiële aminozuren lysine, Tryptofaan en cystine. In termen van de biologische waarde van Quinoa wordt beschouwd als hoger dan sojabonen en granen. Daarnaast bevat het Calcium, Magnesium, ijzer, zink, en Vitamine E. Vooral goed Quinoa is ook gluten-intolerantie, want het bevat weinig Gluten (bron).

R, zoals spruitjes

Spruiten is mijn neuentdecktes winter groenten. Ik gebruikte om te weten het is gewoon heel simpel gekookt als bijgerecht. Vandaag weet ik hoe lekker spruitjes gebakken met Afbrokkelen van de ovenschaal of gebakken in een Quiche smaakt. Rose kool is een zeer veelzijdige groente! Op hetzelfde moment is ook super gezonde spruiten. Van haar voedingsstoffen. Het bevat hoogwaardige plantaardige eiwitten, laag in natrium, veel kalium, ijzer, Vitamine B1 of thiamine en veel Vitamine C (bron). Dus, wat moet een mens, vooral in de Winter.

S, zoals zoete aardappel

In het geval van de letter S, de beslissing voor een schoon het eten was moeilijk voor mij. Maar ik heb besloten nu voor de zoete aardappel. De Clean Eating boek van Tosca Reno, die ik heb leren kennen de zoete aardappel. In de vele voedingsstoffen en vitale stoffen. Haar roze-rood tot geel-oranje of zelfs violet kleuren, de zoete aardappel bepaalde secundaire plant dankt stoffen zoals carotenoïden en anthocyanen. Anthocyanen zijn een zeer effectieve antioxidanten, die de vrije radicalen bloot en hebben dus een hoge anti-inflammatoire en anti-oxidant werking. Zoete aardappelen zijn ook een goede bron van mineralen en vitaminen. Mangaan, koper en ijzer zijn opgenomen in overvloed in de oranje knol. De vitaminen C, B2, B6 en E en Biotine (Vitamine H), het Geheel versierd met een hoge kwaliteit fiber, en de natuur heeft ons een heerlijk eten (bron).

T zoals Tofu

In Azië is Tofu op aarde, en is het veel gebruikelijker dan in de vs. Het is een essentieel onderdeel van de Aziatische keuken, terwijl het vooral herkend Veganisten en vegetariërs als vlees alternatief. Het kan zijn dat de voedingsstoffen in de Tofu. Tofu bevat veel eiwit (ongeveer 16 g per 100 gram Tofu), onverzadigde vetzuren, aminozuren, vitaminen (B1, B2, B6 en E) en mineralen, zoals zink, kalium, calcium en foliumzuur. Daarnaast Tofu is ook zeer laag in vet en calorieën. Slechts ongeveer 70 calorieën zijn beat per 100 g Tofu te boeken (bron). Ik ontdekte Tofu in het bijzonder, sinds mijn bekering tot een vegetarisch dieet voor mij. Dank God voor hem niet alleen in een variant, maar het is op smaak gebracht in verschillende richtingen (met Pesto Rosso, Basilicum, sesamzaad, of gerookt). Dus ik kan toveren voor mij snel en gemakkelijk heerlijke gebakken gerechten met Tofu.

U als oud-granen

Onder de oude graan, het geeft een overzicht van de oude soorten graan, zoals Emmer, Einkorn en co. U wordt geadviseerd om, in aanvulling op onze huidige bekende granen zoals tarwe, haver en rogge bijna vergeten. Om deze reden is het Initiatief van het oude graan werd op de hoogte gesteld van schatten op uw pagina over de oude Granen en hun voordelen voor de gezondheid. Persoonlijk, ik heb het geprobeerd Emmer enige tijd geleden als een soort Risotto, en was erg enthousiast. Emmer heeft een pittige smaak en het gaat om hartige gerechten bijzonder goed. Maar ook brood en noodles te hebben met deze oude graan. Als gevolg van de inhoud van de voor het gezichtsvermogen van de belangrijkste carotenoïden (Luteïne en Zeaxanthine) voorkomt Emmer oogziekten en is effectief tegen kanker. Ook voedingsstoffen zoals Magnesium en zink bevorderen van de gezondheid en het welzijn van (bron). Einkorn ik heb niet geprobeerd het persoonlijk nog niet, maar ik ben zeker benieuwd.

V, zoals volkoren producten

Niet onbekend is dat volkoren producten zijn veel gezonder dan witte meel producten. Het grote Probleem is echter dat niet alles is volkoren, waar het graan op. Volkoren betekent eigenlijk is die hele korrels worden gebruikt voor de producten. Alleen de Awns en glumes zijn verwijderd uit het graan. Dus het verwerkt en bevat volkoren meel of volkoren maaltijd nog steeds in de shell, en de kiem van het graan, die worden beschouwd als zeer gezonde (bron). Het gebruik van deze volkoren meel, echter, is vrij zeldzaam. Als je kijkt meer precies op de samenstelling van de zogenaamde “volkorenbrood”, een snel vindt dat ongeveer 80 procent van het gewone meel wordt gebruikt in lage-type-klassen voor de voorbereiding. Toch, de hele brood dan volkorenbrood. Dat betekent voor mij: houd je ogen op de “graan kopen”! 🙂

W zoals walnoten

“Eet elke dag een handje walnoten!” Als Algemene aanbeveling om dit wonder moer is. Een handvol walnoten ter dekking van de dagelijkse behoefte van een volwassene van de essentiële Omega-3 vetzuren. Walnoten zijn ook een prachtige leverancier van waardevolle antioxidanten. Ze bevatten grotere hoeveelheden en een hogere kwaliteit van Vrije radicalen aaseters dan een andere moer, bescherming tegen celbeschadiging. De moer pitten zijn rijk aan zink, kalium, Magnesium, fosfor, ijzer, calcium en vitamines A, B1, B2, B3, C, E en Pantotheenzuur. De Positieve lijst is zo lang! Echter, het moet blijven aan een handvol van de dag, omwille van hun hoog vetgehalte, ze zijn niet alleen laag in calorieën (bron). Ik strooi de walnoten over mijn salade. Maar ook als een Crumble voor groente stoofschotels, is het een geweldige keuze.

X xylitol

Ik moet toegeven, xylitol ik heb het zelf niet geprobeerd, maar iets anders kwam bij me op X. 🙂 Toch vind ik deze zoetstof vergelijkbaar met Stevia is zeer interessant. Xylitol is een natuurlijke stof, maar het heeft te worden voor voedsel door de consumptie van industriële proces. Hij is voor ons mensen veel voordelen, zowel als suiker vervanger, evenals in de mondhygiëne. Omdat, in het bijzonder, door de werking van de cariës profylaxe, hij is bekend geworden (bron).

Y hoe wordt Yoghurt gemaakt van soja

Hier had ik om over te schakelen naar de engelse spelling van yoghurt, dus ik vind een voeding met Y. 🙂 Maar “Yoghurt” als soja producten, is uitgegroeid tot een belangrijk schoon voedsel, dat is waarom het behoort zeer zeker op deze lijst. Ik weet niet of ik heb een lactose-intolerantie of niet (al is het maar een beetje), maar ik heb gevonden voor mij, dat ik niet kan staan hem een stuk beter dan de normale natuurlijke yoghurt. Deze soja yoghurt heeft een hoog eiwitgehalte en ongezoete een vrij lage energie-inhoud. Voor mij, soja-yoghurt smaakt vooral goed in combinatie met de vers gesneden fruit of bessen. Ik gebruik het ook voor de voorbereiding van mijn geliefde Haferbreis.

Z als in citroen

In het geval van Z, het was heel eenvoudig: citroen. Ik vond het fruit, de zure altijd al dol van. Echter, ik wist dat, behalve voor hun hoge Vitamine C-gehalte, niet te veel over je. Citroenen hebben vele andere vaardigheden: Het citroenzuur stimuleert, stimuleert de eetlust en brengt de spijsvertering op gang. Daarnaast is In de sap versterkt het tandvlees, en fungeert als een desinfecterend middel en voorkomt ontstekingen. In het bijzonder, in de thee van het citroensap zorgt ervoor dat de ontwikkeling van de actieve ingrediënten van de thee in het lichaam. Echter, niet alleen als voedsel, de citroen is een wondermiddel. De essentiële oliën citroen, terpenen, genoemd, te verlichten en te genezen van infecties van de luchtwegen. Ze helpen ook aangetoond dat het verhogen van de concentratie en efficiëntie (bron). Sinds onze oma was waarschijnlijk gelijk: zuur maakt het grappig.

Wat zijn uw Schoon het Eten van N-Z? Weet of zoals mijn N-Z?

Kristin Unterschrift-003

Geef een reactie