Chia zaden hebben een paar jaar geleden als een echte Superfood ook bij ons bekend zijn – ook al zijn ze duizenden jaren geleden, het basisvoedsel van de Maya ‘ s en Azteken (evenals Quinoa). Overal lees je dat ze vergelijkbaar in de gezonde als Lijnzaad. Terwijl vlas zaden zijn in dit land te krijgen Ja heel goedkoop, Chia zaden verkocht in Duitsland, erg duur. Ik heb net controleren de prijzen in een Online winkel vergeleken: ca. 12 € 1 kg Chia zaden in de biologische kwaliteit* op dit moment (oktober 2015), 3,98 € per kg Lijnzaad. Ik was geïnteresseerd in de vraag of de hoge prijs voor Chia zaden in vergelijking met lijnzaad – is het gerechtvaardigd te worden. Of de gezondheid van de voordelen van Chia zaden zijn eigenlijk zo veel beter dan die van lijnolie. Dat is de reden waarom ik onderzocht wat en zowel van de zaden met elkaar vergeleken.
Chia Zaden
Ik begin zaden Chia, links op de foto worden weergegeven. Er zijn zwarte en witte Chia zaden, zoals je kunt zien op de foto, als je goed kijkt.
Chia zaden* bevatten waardevolle Omega-3-vetzuren, eiwitten, ijzer en vitaminen. Indrukwekkend, vind ik de volgende feiten: Chia zaden hebben twee keer zoveel kalium als bananen, drie Keer meer ijzer dan spinazie, vijf Keer zoveel calcium als melk en drie Keer meer antioxidanten dan bosbessen! Voeg de Chia zaden in de vloeistof, ze veranderen hun consistentie en uitgegroeid tot een gel-achtige. De reden is de buitenste slijmvormende polysaccharide laag, die hebben ook het Lijnzaad. Dit wordt ondersteund, bijvoorbeeld, de spijsvertering en de bloedsuikerspiegel wordt gereguleerd (om te voorkomen dat, onder andere, het verlangen naar iets zoets, omdat dat gevoel van verzadiging duurt voor een lange tijd – dat is de reden waarom Chia zaden worden vaak aanbevolen ook, als u wilt om gewicht te verliezen). Vergelijkbaar met de Goji bessen Chia zaden zijn dicht vanwege hun hoge voedingswaarde als een Superfood of “wonder zaden” in de hemel geprezen. Ik denk dat het belangrijk is altijd naar het Geheel. Wetenschappelijk bewijs voor de vele voordelen voor de gezondheid van de Chia zaden nog niet.
Voorbereiding: In een salade, in granen, in zelfgebakken brood, Chia Pudding, muesli bars, Chia vast, in een Smoothie, of een Ei (vervanger voor de Vegan – Chia zaden zijn zeer veelzijdig.
U kunt ze kopen in de gezondheid van voedsel winkels, in de gezondheid van voedsel winkels of online*.
Lijnzaad
Vlas zaden zijn te zien op de foto aan de rechterkant. Ze zijn – afhankelijk van de soort – bruin, of geel, of goud, en zal worden, zoals Chia zaden, al duizenden jaren geteeld. In tegenstelling tot de Chia zaden* het slijm laag, polysaccharide laag zit, niet aan de buitenkant van het zaad, maar het zaad kaf. Daarom, vlas zaden hebben een sterker effect dan ungeschrotete. Gemalen lijnzaad houden, maar slechts voor een korte periode van tijd, omdat bij het Frezen van vetzuren vrij die zal snel ontleden en ranzig. In de darmen lijnzaad fungeren als een bron van fondsen, omdat ze water binden en de bronnen van. Dus, het volume van de darminhoud, wat de spijsvertering stimuleert dan toeneemt. Lijnzaad kan worden gebruikt voor een lange tijd als een kruiden remedie voor constipatie. Maar het is belangrijk dat de vlas zaden worden gemalen, omdat de hele lijnzaad passeert het maag-darmkanaal, vaak in ongewijzigde Vorm.
Voorbereiding: lijnzaad dienen als Topping voor in salades, als een ingrediënt in de muesli, eigengemaakte brood, of een Ei (vervanger voor Veganisten.
Maar die zaden zijn gezonder?
Dr. Weil is een in de Verenigde Staten zeer bekende arts die publiceerde diverse boeken op het gebied van gezondheid. Volgens Dr. Weil, Chia zaden zijn gezonder dan lijnzaad. De volgende voordelen voor de gezondheid van Chia zaden in vergelijking met lijnzaad hij heeft vermeld:
- Het grootste voordeel en verschil van Chia zaden in vergelijking met lijnzaad: gemalen lijnzaad, zodat ons lichaam kunnen gebruik maken van de goede voedingsstoffen, dat is de reden waarom gemalen lijnzaad is vaak al klaar om te kopen. Chia zaden, mag echter niet worden geslepen.
- Chia zaden zijn rijk aan anti-oxidanten dan lijnzaad – waarom Chia zaden hebben een langere houdbaarheid dan lijnzaad zonder dat het ranzig.
- Chia zaden bevatten meer Omega-3 vetzuren dan lijnzaad.
Mijn Conclusie
Uitsluitend op basis van hun ingrediënten Chia zaden* zijn gezonder dan lijnzaad. Ook het feit dat Chia zaden zoals lijnzaad gemalen, zodat we kunnen krijgen van de voedingsstoffen is het een plus punt. Voor mij, vooral de zwelling vermogen van de Chia zaad is een doorslaggevend voordeel vanwege de heerlijke gerechten zoals Chia Pudding of Chia vast niet kan koken, wat is dat met Lijnzaad.
Hoe voel je je over Chia zaden? De prijs is te duur zijn of omdat de voordelen voor de gezondheid redelijk?
© Gräfe en Unzer